Im zweiten Jahr in Folge waren wir auf der Horeca Baleares Messe vertreten, die vom 05. bis zum 07. Februar 2018 auf dem Messegelände Palma Arena stattgefunden wurde. Hunderte Unternehmen der Hotellerie- und Gastronomiebranche haben sich auf dieser Messe versammelt und wir, als Händler von internationalen Backwarenspezialitäten, konnten uns diese Gelegenheit nicht entgehen lassen.
Für Backwaren Gourmet ist Horeca Baleares ein groβer Ausstellungsbereich geworden, auf dem wir unsere Produkte präsentieren und unsere Kunden wiedertreffen können. Bei dieser zweiten Ausgabe der Messe wollten wir unser Bestes geben.
Aus diesem Grund haben wir zusammen mit der Designfirma On Accent einen passenden Messestand gestaltet, auf dem eine Live- Cooking- Station mit verschiedenen Showcookings gezeigt wurde und eine Verkostung unserer Produkte angeboten wurde. Auβerdem haben wir auf unserem Stand unsere Kundenbereiche gespaltet: Ein Bereich stand für Hotellerie und Gastronomie und der andere auf Bäckereien und Konditoreien.
Der Stand
Auf einer Seite wurde ein Hotelbüffet mit Broten und Brötchen aller Sorten und eine Auswahl von verschiedenen Süβgebäcken wie Muffins, Croissants, Ensaimadas, mallorkanische Mini-Fleisch- Empanadas oder internationale Köstlichkeiten wie das Pain au Chocolat nachgebildet.
Leckere Kuchen und Torten wurden auch präsentiert: Schokoladen-, Beeren-, Apfel-, Käse-, Rhabarber-, oder sogar Himbeer-Mandelkuchen. Einen veganen Kuchen war auch dabei. Es war wirklich schwierig, sie nicht anzufassen!
Auf der anderen Seite des Stands wurde eine Bäckerei nachgebildet. Wenn Sie sich unsere Fotos anschauen, werden Sie Brote aller Sorten sehen (Gourmet- Baguettes, Körnerbrot, rustikale Baguettes und mediterrane Brote). Selbstverständlich konnte unsere Spezialität nicht fehlen: deutsche Brote aus Dinkel, Weizen mit Körnern oder mit Kürbiskernen. Süβe Gebäcke waren auch dabei: Saftige Apfeltaschen, Puddingbrezel, Heidelbeer-, Vanille-, und Schokomuffins und eine besondere Ausstellung von unseren Backnnuts. Auf jeden Fall gab es auch Neuigkeiten wie das Chiabrot und das Rautenbrötchen mit Chia und Quinoa. Alles in allem haben wir viele Besuche von unseren Kunden bekommen und Menschen, die uns noch nicht kannten, haben sich für unsere Produkte interessiert. Sogar Glückwünsche haben wir bekommen! Vielen lieben Dank dafür!
“Sie haben die Fähigkeit”
Bei Backwaren Gourmet beweisen wir jeden Tag, dass die Qualität und die groβe Auswahl unserer Produkte unser bestes Vorstellungsbild ist. Jedoch liegt die Fähigkeit, um unsere Produkte zuzubereiten, in den Händen unserer Kunden! Daher haben wir den renommierten Koch aus Donosti Félix Garrido, Schriftsteller des Buches Fans del Bocata, eingeladen. Er hat uns gezeigt, wie man mit dem richtigen Brot leckere Rezepte zubereiten kann.
Ein gutes Beispiel sind die zwei belegte Brötchen, die Félix auf der Hauptbühne der Messe zubereitet hat: ein Gourmet- Brötchen mit Tinte von Tintenfisch bedeckt und einer Füllung aus gegrilltem Tintenfisch und Piperrada (Grüne und rote Paprika mit Zwiebel). Für das zweite Rezept hat er ein Apfelbrot mit Ingwer als Beilage von einer spektakulären Tortilla aus Schokolade und Passionsfrucht ausgewählt. Von den Zuschauern, die diese Köstlichkeit probieren konnten, haben wir sogar Applaus bekommen!
Unser Ausbilder-Küchenchef hat auch seine beste Leistung gegeben und während der Messe hat er verschiedene Rezepte mit unseren Produkten zubereitet, Produktpräsentationen vorbereitet und die Eigenschaften unserer Produkte, vor allem vom deutschen Brot, gezeigt.
Denken Sie daran: Sie haben die Fähigkeit, wir das Produkt.
